ステーキ・ランチ・マルセル風

カリフラワーのクリーム・スープ・カレー風味のグラティネ

牛ロース肉のグリエ・カフェ・エティエンヌ・マルセル風

クリスマス・パフェ

2011.12.21　大道のレストラン、カフェ・フーゲでランチ。
エティエンヌ・マルセルとは、１４世紀のパリ市長のことだろうか？
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A8%E3%83%86%E3%82%A3%E3%82%A8%E3%83%B3%E3%83%8C%E3%83%BB%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%82%BB%E3%83%AB
だろうね。